2019年05月08日
您更鐘情哪種烹飪方式呢？燃?xì)馐竭€是電磁式？什么類(lèi)型的微晶玻璃灶具面板最適合您的廚房呢？下面我們將通過(guò)快速回顧燃?xì)馐轿⒕РＡг罹呙姘搴碗姶攀轿⒕РＡг罹呙姘宓男阅埽瑤椭x擇比較不錯(cuò)的方案。
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首先讓我們一起來(lái)快速了解燃?xì)馐皆罹呙姘搴碗姶攀皆罹呙姘宓闹匾阅?span style="color: rgb(128, 128, 128);">：
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燃?xì)馐剑?/strong>普遍來(lái)講，職業(yè)廚師更喜愛(ài)燃?xì)庠罹摺Ｒ驗(yàn)榕腼冋呖梢酝耆刂茻嵩椿蚧鹧妫⑶覇?dòng)或關(guān)閉可立即執(zhí)行。熱量和溫度可立即調(diào)整，不需要特殊炊具可烹飪出真正炭烤風(fēng)味。
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電磁式：電磁式灶具面板可實(shí)現(xiàn)超快速加熱和響應(yīng)式溫控。廚師可以根據(jù)烹飪時(shí)食物的變化和/或溫度讀數(shù)來(lái)調(diào)節(jié)熱度。
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燃?xì)馐交螂姶攀轿⒕РＡг罹呙姘?處關(guān)鍵對(duì)比
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1、電磁爐與燃?xì)庠畹那鍧?/strong>
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清潔微晶玻璃灶具面板（燃?xì)鉅t、電陶爐或電磁爐），既快速又輕松。與傳統(tǒng)爐灶面不同，玻璃灶具面板無(wú)需清洗金屬燃燒爐頭或爐具火口盤(pán)。 只需簡(jiǎn)單地遵循灶具面板清潔的基本原則，您的微晶玻璃灶具面板就能常年亮麗如新、表現(xiàn)出眾。
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燃?xì)馐轿⒕РＡг罹呙姘迩逑捶绞剑河脽岱试硭逑次⒕РＡг罹呙姘迳系牟讳P鋼或鑄鐵爐柵。清水洗凈爐柵，并待其徹底干燥后，更換至面板上。與傳統(tǒng)的煤氣灶具相比，燃?xì)馐轿⒕РＡг罹叩膬?yōu)點(diǎn)在于：微晶玻璃表面和密封式爐嘴能夠防止濺撒物進(jìn)入燃燒器內(nèi)殼。
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電磁爐灶具面板清洗方式：電磁爐烹飪方式的美妙在于它只加熱鍋具。微晶玻璃表面的任何地方的溫度都會(huì)迅速下降，因此粘上濺撒物的可能性微乎其微。要避免灶具滑過(guò)灶臺(tái)表面（這可能會(huì)造成刮痕），清洗過(guò)程也會(huì)變得快捷簡(jiǎn)便。
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2、能源利用和可持續(xù)性
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電磁式烹飪是電流通過(guò)微晶玻璃下的線(xiàn)圈來(lái)實(shí)現(xiàn)的。雖然電流是源頭，但熱量是由鋼的磁特性產(chǎn)生，而非火焰或電熱元件（如線(xiàn)圈）。
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由于微晶玻璃電磁式灶具產(chǎn)生的熱量可以直接傳遞到炊具中，大部分熱量（85%到90%）停留在鍋內(nèi)。與傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t或電陶爐灶具相比，電磁式微晶玻璃灶具釋放且進(jìn)入廚房的熱量更少，減少了使用排氣罩和空調(diào)的需要。
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通過(guò)微晶玻璃燃?xì)馐皆罹呙姘鍖?shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程中的精準(zhǔn)控溫。躍動(dòng)的燃?xì)庾屇豢淳椭阑鸷蚯闆r：只需降低溫度，就能使沸湯變成煨湯。
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如果您覺(jué)得缺乏了廚房煤氣灶上那一縷溫暖的光線(xiàn)，也就缺失了家的溫馨，那就請(qǐng)您一定要選用歐凱多功能精控微晶玻璃燃?xì)馐皆罹呙姘濉W凱微晶玻璃可快速升溫，甚至可加熱炒鍋。并且燃?xì)馐皆罹呙姘暹m用于烤制甜椒或配合炒鍋烹制亞洲菜肴（由于碳鋼或生鐵制成的傳統(tǒng)炒鍋具有鐵磁性，因此也非常適合電磁式烹飪。）
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